Le pain blanc fait partie des traditions et il est même un aliment incontournable des repas, bien qu’il soit largement stigmatisé par les nutritionnistes.
En effet, le pain blanc est loin d’être le meilleur pain pour la santé en particulier à cause de sa composition.
Le pain blanc favorise l’augmentation du taux de sucre dans le sang ainsi que l’apparition de diabète de type 2.
Cet aliment est aussi très salé.
Par ailleurs, le pain blanc est composé de farine de blé et contient beaucoup de gluten, pas toujours bien toléré par l’organisme.
Arrêter de consommer du pain blanc aiderait donc à perdre du poids mais aussi favoriserait la digestion.
Enfin, une diminution de la consommation de cet aliment entrainerait une baisse de la sensation de faim car l’index glycémique très élevé du pain blanc, favorise l’augmentation du taux de sucre dans le sang puis une baisse brutale, envoyant ainsi un mauvais message au cerveau qui ouvrir l’appétit et entraîner la prise de poids.
Morandini Sante
