Contrairement à ce qu’on pense, le fer se trouve dans plusieurs végétaux. Un régime alimentaire basé sur des fruits et légumes, apporte un taux de fer aussi important qu’un régime basé sur une forte consommation de viandes. Le fer est un oligoélément nécessaire pour la production du sang.
Il aide à activer les réactions enzymatiques, à régler la croissance des cellules et à agir en tant que médiateur pour la synthèse du collagène.
Les ingrédients de ce jus apportent un taux élevé en fer certes. Mais facilement assimilé par le corps. Ceci est possible grâce à la présence d’aliments riches en vitamines C. Le corps réussit à absorber des quantités importantes de fer uniquement lorsqu’elles sont associées à de la vitamine C.
Ingrédients :
- 4 kiwi murs et épluchés
- 2 tasses de feuilles de laitue, épinards ou choux frisés
- ½ concombre
- 2 bananes bien mures
- 1 tasse d’eau de noix de coco (ou d’eau)
- ¼ de tasse de baies de goji trempées
Mixez le tout dans un blender et savourez.
Source: Santeplusmag
